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 Rijk Zwaan

 

 

 

Biro - O Arroz

Fazia um lindo dia na Hortolândia, e Tio João convidou as crianças para um passeio a cavalo...
- Nossa! Como esse cavalo é grande! - Espantou-se Aninha.
- Não precisa ter medo. Ele é bem mansinho - explicou Tio João.
Assim, Vanessa e Aninha montaram primeiro. Tio João foi acompanhando as garotas ao lado do cavalo, pois elas nunca haviam montado antes.
- Oba! Que legal! Quando eu crescer, quero ser criadora de cavalos - gritava Aninha, entusiasmada. Os garotos iam na frente, contando piadas e observando tudo ao redor. Marcelinho se interessou por uma plantação estranha, cheia de água, onde cresciam algumas plantinhas. Curioso, foi conferir de perto, e logo chamou os demais:
- Venham só ver o que eu achei!
- Mentira! Eu é que achei ele primeiro! - Gritou a plantinha, toda risonha.
Enquanto os outros chegavam, Vanessa desceu do cavalo correndo e já foi perguntando:
- Marcelinho, que bicho alegre é esse aí?
- Não sou bicho, não! - Ria a plantinha. - Sou uma espiga de arroz, e me chamo Biro.
- Uééé... mas arroz não é pequenininho e branquinho? - Contestou a menina.
Biro explicou:
- É sim! Mas aqui você está me vendo com essa casca, e ela é a roupa que me protege.
- Eu não gosto muito de arroz, não... - Comentou Vanessa.
- Ah, eu acho que você não está falando a verdade - duvidou o arroz. - Existem tantas formas diferentes deliciosas de preparar o arroz... além de ser uma fantástica fonte de proteínas.
- Eita! Agora o Biro começou a falar grego. O que são proteínas?
- São nutrientes que não podem faltar no nosso corpo. Nossas células são feitas de proteínas! Elas estão presentes em todos nós: nos ossos, nos nervos, no sangue, no cérebro, e até uma simples unha ou um fio de cabelo têm proteína - explica a plantinha.
- Quer dizer que se eu comer arroz meus cabelos irão crescer mais fortes? - Pergunta Aninha, toda vaidosa.
- Mas claro! E não é só o cabelo. A própria pele é formada por proteínas e, como ela se desgasta a todo momento, precisa sempre de mais proteína para se formar de novo - diz Biro.
- Pele e cabelos bonitos? Acho que vou começar a gostar mais de arroz... - comenta Vanessa.
E Marcelinho, muito curioso, entra na conversa:
- Mas como é colhido o arroz., Biro?
- Bem... nós somos colhidos por máquinas, e depois levados para fábricas. Lá somos preparados, e nos deixam prontos para o consumo.
- Uau! Eu nem imaginava que era preciso tudo isso pra poder comer arroz - diz Pedrinho.
- E ainda tem mais: a melhor maneira de ter proteína com boa qualidade é comer arroz com feijão. Assim todos estarão garantindo muita saúde!
Aninha olha para os amiguinhos e pergunta:
- Gente, o que vocês acham de pedirmos para a Tia Cláudia preparar um gostoso arroz com feijão?
E todos concordam, inclusive o Tio João (que já devia estar morrendo de fome):
- Grande, Aninha!!!

 

Tabela de Nutrientes do Arroz

Em 90 gramas de arroz branco cozido (+ ou - 3 colheres de sopas cheias) temos:

- 150.30 Calorias
- 29.07 g Glicídios
- 2.07 g Proteínas
- 0.45 g Lipídios
- 14.40 mcg Vit.B1
- 73.80 mcg Vit.B2
- 0.63 mg Vit.B3
- 2.70 mg Cálcio
- 48.60 mg Fósforo
- 0.72 mg Ferro
- 253.80 mg Sódio
- 63.00 mg Potássio

Na mesma medida de arroz integral temos:

- 268.20 Calorias
- 54.402 g Glicídios
- 11.75 g Proteínas
- 0.41 g Lipídios
- 16.20 mg Cálcio
- 381.60 mg Fósforo
- 3.41 mg Ferro

Observação: Tendo em vista o valor nutricional mais elevado no arroz integral, vale a pena a opção de arroz.

Arroz Colorido

Ingredientes:

- 2 fatias de uma cebola grande, bem picadas
- 1 cenoura média ralada
- 1 maçã média cortada em cubos pequenos
- 4 xícaras de arroz cozido
- Meia xícara de uvas-passas
- Meia xícara de castanhas-do-Pará, bem picadas
- Cheiro-verde a gosto

Modo de fazer: Refogue bem a cebola e a cenoura. Acrescente o arroz cozido, as maçãs as uvas-passas e as castanhas-do-Pará. Sirva quente. Rende 4 porções.

Peça a ajuda de um adulto para preparar esta receita.

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